A SALT séfje Tóth Szilárd, illetve Boldizsár Máté étteremvezető. Mindkettejükkel találkozhatunk az asztaloknál is. Persze a csapat összes tagjának van választott területe, de vannak olyan feladatok, amiken mindenki osztozik. A takarítást, vécépucolást és az uniformisok vasalását se bízzák másra.