Yodermis Diaz Hernandez 20 évig volt belgyógyász, majd baráti tanácsra kezdett el a fekete katonaléggyel foglalkozni, éppen akkor, amikor újabb amerikai szankciók sújtották Kubát, majd megjelent a Covid-járvány. Havanna külvárosában egy kis fakalyibában neveli a millió legyet, amelyek lárváit városi és mezőgazdasági biohulladékkal eteti. A lárvák pedig izgő-mozgó masszaként mindent felfalnak. Tavaly 300 kilogrammnyit adott el a szigetországban fehérjedús haleledelként. Szerinte nem véletlen, hogy a kis befektetést igénylő vállalkozás sokfelé virágzik és sorra nyílnak a légyfarmok Franciaországban, Hollandiában és Nagy-Britanniában.
Ajánlóképek
Fotó: Norlys Perez / Reuters
